Beschrijving
De ILVE PDI106WE3/WH uit de Professional Plus-serie is een indrukwekkend 100 cm breed fornuis dat de perfecte balans vindt tussen een strak, modern design en de allerhoogste culinaire eisen. Uitgevoerd in de kleur wit, straalt dit fornuis pure kracht uit in elke moderne keuken. Waar de Professional Plus-lijn om bekend staat, is de industriële esthetiek gecombineerd met de precisie van een professionele keuken. Met zes krachtige inductiezones en twee royale, onafhankelijke ovens biedt dit fornuis u alle ruimte en techniek om de meest complexe diners moeiteloos te bereiden.
Optimale beheersing met dubbele ovens en E3-technologie
Dit fornuis is uitgerust met twee multifunctionele ovens (65 liter en 57 liter) die elk hun eigen specialisme hebben. De hoofdoven beschikt over de innovatieve E3-technologie, waardoor u de temperatuur digitaal en uiterst nauwkeurig kunt instellen van 30°C tot maar liefst 300°C. Een essentieel kenmerk is de instelbare vochtregeling. Met een handig ventiel bepaalt u of u bakt met een droge luchtstroom (voor knapperige resultaten) of dat u de damp in de oven behoudt (voor sappig vlees en glanzend brood). De tweede oven is met een bereik tot 250°C en een geïntegreerd braadspit de ideale plek voor het bereiden van bijgerechten of een perfect gelijkmatig gegaarde kip aan de spit.
Grenzeloze inductiekracht met bridgefunctie
Het kookoppervlak van de PDI106WE3/WH is voorzien van zes krachtige inductiezones, wat u een enorme flexibiliteit geeft tijdens het koken. De zones aan de linkerzijde zijn uitgerust met een bridgefunctie, waarmee u twee zones kunt koppelen tot één groot kookoppervlak. Dit is ideaal voor het gebruik van een langwerpige vispan, een grote braadslede of een teppanyaki-plaat. Elke zone reageert onmiddellijk op de instellingen via de robuuste draaiknoppen en beschikt over een boosterfunctie voor wanneer extra snelheid vereist is.
Veiligheid en onderhoud op professioneel niveau
Ondanks de grote capaciteit is het onderhoud van dit fornuis verrassend eenvoudig. Beide ovens zijn bekleed met easy clean email, een gladde laag die voorkomt dat vetspatten inbranden. De hoofdoven is bovendien voorzien van een neerklapbare grill, waardoor u ook het plafond van de ovenruimte goed kunt reinigen. Voor een veilige werkomgeving zijn de deuren voorzien van driedubbele beglazing (koude deur) en een soft-close mechanisme. Dit zorgt ervoor dat de deuren altijd geruisloos sluiten en de buitenzijde van het glas veilig koel blijft voor kinderhanden.
Belangrijkste kenmerken:
- Dubbele multifunctionele oven: Maximale capaciteit en flexibiliteit met een 65L hoofdoven en 57L tweede oven.
- E3 Digitale precisie: Uiterst nauwkeurige temperatuurinstelling van 30°C tot 300°C voor professionele resultaten.
- Dubbele vochtregeling: Kies handmatig voor droge of vochtige ovenlucht per specifiek gerecht.
- 6 Inductiezones met bridge: Royaal kookoppervlak met de mogelijkheid om zones te koppelen voor grote pannen.
- Geïntegreerd braadspit: In de tweede oven bereidt u moeiteloos perfect gelijkmatig gegaard gevogelte.
- Soft-close deursysteem: Hoogwaardige scharnieren zorgen voor een luxe en stille sluiting van de ovendeuren.
- Easy clean email: Hoogwaardige wandafwerking in beide ovens voor een snelle en hygiënische reiniging.
- Koude ovendeur: Driedubbele beglazing houdt de hitte binnen en de buitenzijde veilig voor aanraking.
