Beschrijving
PRODUCTOMSCHRIJVING
De Electrolux e-XP 700 kooklijn is ontworpen voor topprestaties, betrouwbaarheid en optimale efficiëntie in de professionele horecakeuken. Dankzij het modulaire ontwerp sluiten alle apparaten naadloos op elkaar aan, wat zorgt voor een hygiënische werkomgeving zonder kieren waar vuil zich kan ophopen. Met de e-XP 700 lijn stel je flexibel de ideale keukenopstelling samen, volledig afgestemd op de intensieve eisen van de moderne chef.
Programmeerbare Staande Friteuse
Dit geavanceerde staande model is uitgerust met hoogefficiënte infrarood verwarmingselementen die aan de buitenzijde onder de bodem van de frituurbak zijn gemonteerd. Dit zorgt voor een volledig gladde, V-vormige kuip zonder obstakels, wat de levensduur van de olie aanzienlijk verlengt en het reinigen uiterst eenvoudig maakt. De unit is voorzien van Smart Electronic Control met een digitaal bedieningspaneel. Hiermee stel je per frituurmand heel eenvoudig de ingebouwde timer in (van 0,5 tot 12 minuten). Zodra de tijd om is, gaan de 2 automatische mandenliften direct onafhankelijk van elkaar omhoog, zodat overgaren verleden tijd is. Er kunnen tot 5 verschillende frituurprogramma’s worden opgeslagen die volledig voldoen aan de HACCP-eisen.
De elektronische temperatuurregeling is nauwkeurig instelbaar van 105 °C tot 185 °C, waarbij zowel de ingestelde als de actuele temperatuur digitaal wordt weergegeven. Daarnaast beschikt de friteuse over een automatisch vet-smeltprogramma op 70 °C, dat tevens dient als energiebesparende stand-bymodus. Gebruikte olie kan na de service snel en veilig worden afgevoerd via de praktische 3/4” aftapkraan in de onderbouw, die direct uitkomt op de meegeleverde olie-opvangbak. De onderbouw is netjes afgewerkt met een dubbelwandige draaideur.
Robuuste & Hygiënische Constructie
De behuizing is volledig vervaardigd uit duurzaam RVS met een strakke Scotch Brite afwerking en een diepgetrokken bovenblad uit 1 stuk van 1,5 mm dik hoogwaardig RVS AISI 304 met een verhoogde ventilatie-opening en een afneembaar RVS rooster. De naadloos ingelaste, V-vormige frituurbak is opgebouwd uit 1,5 mm dik RVS en is voorzien van afgeronde hoeken, een diepe koude zone en een ruim bemeten overbruiszone om schuimvorming tegen te gaan. De bak is door een robot naadloos gelast, waardoor lekkages uitgesloten zijn. Dankzij de kaarsrechte, haakse zijkanten sluit de unit naadloos aan op andere apparaten, wat vuilophoping voorkomt. Het gehele apparaat staat op 4 stevige RVS stelpoten die in hoogte verstelbaar zijn van 150 tot 200 mm. Het toestel beschikt over een IPX4 waterdichtheid en alle vitale componenten zijn voor service en onderhoud eenvoudig via de voorzijde bereikbaar.
Accessoires & Toebehoren
Bovendien zijn diverse bijpassende apparaten, opties, accessoires en toebehoren beschikbaar voor de Electrolux e-XP 700 kooklijn, zoals front- en zijplinten, zwenkwielensets en extra losse frituurmanden.
Specificaties
| Serie: | Electrolux e-XP 700 |
| Type: | E7FRED1GFP |
| Uitvoering: | Staand model |
| Verhitting: | Elektrisch |
| Kuipen: | 1 |
| Bruto inhoud: | 15 liter |
| Kuipformaat: | B 240 x D 380 x H 505 mm |
| Mandformaat: | B 225 x D 325 x H 125 mm |
| Aftapkraan/-kranen: | |
| Vetopvang: | |
| Kruimelvanger(s): | |
| Koude zone(s): | |
| Temperatuurbereik: | 105°C / 185°C |
| Bediening: | Digitaal |
| Timer: | ≤ 12 min. |
| Programmering: | |
| Materiaal: | RVS |
| Onderstel: | |
| Indeling onderstel: | Draaideur |
| Verstelbare poten: | |
| IP-klasse: | IPX4 |
| Bijgesloten: | 2 halve manden, 1 deksel |
| Vermogen: | 10 kW |
| Voeding: | 380 – 400 V |
| Stekkerklaar: | |
| Gewicht: | 59 kg |
| Breedte: | 400 mm |
| Diepte: | 730 mm |
| Hoogte: | 850 / 900 mm |
| Installatie: | Gekwalificeerd installateur |
